Το Panko είναι φτιαγμένο από ψωμί ψημένο και στη συνέχεια αλέθεται το ψωμί για να δημιουργήσει λεπτά ψίχουλου. Έχει μια πιο τραγανή υφή από τους περισσότερους τύπους αρτοσκευασμάτων που βρίσκονται στη δυτική κουζίνα και αντιστέκεται στο να απορροφά λάδι ή γράσο όταν τηγανίζεται, με αποτέλεσμα μια ελ..